Un couple d'agriculteurs perpétue la tradition familiale du jardinage

À travers la porte du jardin : David et Anne Rinzel, de Lomira, Wisconsin, aiment toujours jardiner après 37 ans.

4 août 2023

Lorsque David et Anne Rinzel élevaient trois filles sur leur ferme de 276 acres près de Lomira dans le comté de Dodge, dans le Wisconsin, ils possédaient un grand jardin où ils cultivaient environ un acre de fruits, de légumes et de fleurs. Jusqu'en 2007, ils traitaient également entre 65 et 95 vaches.

«C'était beaucoup de travail, mais sain pour moi et ma famille. En plus, cela nous a permis d'économiser de l'argent», dit Anne. «Mes enfants participaient au projet d'alimentation et de nutrition des 4-H. Ils ont toujours impressionné le juge en disant leur les ingrédients qui ont été cultivés sur notre ferme.

Leurs filles – Neela, Tia et Faith – les aidaient aux tâches agricoles et au jardinage pendant qu'elles grandissaient.

« Nous avons cultivé des tomates, des oignons, des asperges, des poivrons, des haricots verts, des courges, des cornichons, de la laitue, des carottes, des betteraves, du brocoli, des épinards, du chou-fleur, du chou, des framboises, des radis, des courgettes, des pois, de la rhubarbe, des fraises, des pommes, de la coriandre et du maïs sucré. ", dit Anne. « Nous avons congelé et mis en conserve des fruits et légumes et préparé beaucoup de compote de pommes. C'était beaucoup de travail."

Un an, les Rinzel ont décidé de cultiver un quart d'acre de cornichons.

«Nos filles en avaient assez de cueillir des cornichons, et nous aussi», dit Anne. "Il a fallu beaucoup de temps pour traiter 60 gallons de cornichons et envoyer encore plus de cornichons au marché fermier."

Aujourd'hui, les Rinzel exploitent encore 276 acres et cultivent un jardin, mais ils ont réduit leurs superficies.

«David a 71 ans et moi 63 ans», explique Anne.

Les vaches ont été vendues en 2007. Le couple cultive du soja, du maïs, du blé et du maïs sucré. Leur jardin est également plus petit, dit Anne.

« Nous avons cultivé moins de légumes l'année dernière parce que David a subi une opération à cœur ouvert il y a un an », explique Anne. « Nous avons encore deux pommiers, deux poiriers, des framboises noires, des framboises rouges, et nous cultivons des haricots verts, des oignons, des radis, des épinards, de la laitue, des tomates, des betteraves, du brocoli, de l'ail, des asperges, du chou, des tomates Roma, des poivrons, des poivrons doux. du maïs et beaucoup de fleurs. Nous avions 182 gros oignons l’année dernière, mais nous en avons réduit cette année.

« Il nous faut quand même 45 minutes pour tout arroser – et avec la sécheresse, nous arrosons tous les jours. Comparé aux habitants de la ville, nous avons toujours un assez grand jardin, mais il est beaucoup plus petit qu’il ne l’était. Avec nos filles grandes et seules maintenant, c’est tout ce dont nous avons besoin.

HARICOTS À PÔLE : David Rinzel a trouvé un moyen plus simple de cultiver des haricots verts en passant des haricots de type buisson aux haricots à poteau. Il a acheté un panneau de grillage et l'a plié en forme de U. Il a planté des haricots au bas du panneau de chaque côté. Les haricots poussent sur le panneau, ce qui facilite leur cueillette.

Anne dit que le jardinage est une tradition familiale. « Après notre mariage avec David en 1986, mon beau-père a fait du jardinage une activité à plein temps », se souvient-elle. « En fait, il possédait quatre jardins. Il cultivait beaucoup de légumes pour sa famille, mais il faisait également don de beaucoup de légumes frais à son église.

Les premières années de mariage d'Anne et David, ils ont cultivé un demi-acre de maïs sucré et avaient un stand de maïs sucré devant leur maison.

Deux légumes que David et Anne cultivent encore beaucoup sont les asperges et les haricots verts.

« Le légume préféré de David est l'asperge, et nous avons toujours eu un champ d'asperges », explique Anne. « Mes légumes préférés sont les haricots verts. Nous congelons les haricots verts et les mangeons pendant l’hiver.

En 2017, David a élaboré un plan pour faciliter la culture des haricots verts.

« Nous avions l'habitude de planter des haricots verts de type buisson que nous cultivions à la suite, mais il y a six ans, nous sommes passés à la culture de haricots verts au lieu de haricots nains », explique-t-il. « Il suffit de se pencher pour cueillir les haricots verts du fond. »

David a acheté un panneau de grillage et l'a plié en forme de U.

«Nous plantons les haricots au bas du panneau de clôture de chaque côté, et ils poussent sur le panneau», dit-il. "C'est beaucoup plus facile de cueillir des haricots verts maintenant."

Fran O'Leary

Rédacteur agricole du Wisconsin

Même si Fran est née et a grandi dans une ferme de l’Illinois, elle a passé la majeure partie de sa vie dans le Wisconsin. Elle a déménagé dans l'État à l'âge de 18 ans et a ensuite obtenu un baccalauréat en journalisme de l'Université du Wisconsin-Whitewater.